La babka de Pâques

Une brioche, du chocolat… et beaucoup de gourmandise en plus.

À Pâques, il y a le chocolat… et puis cette année, il y a la Babka. 

Une brioche qu’on petrit doucement avec amour. 

On étale la pâte, puis on y dépose une ganache chocolat et une pâte à tartiner noisette fabriqué par nos pâtissiers.

On roule, on coupe, on tresse. Le chocolat se glisse entre chaque couche, la forme se dessine, jamais vraiment la même. 

Puis elle part au four.

Elle gonfle, elle dore, le chocolat fond doucement à l’intérieur.

L’odeur envahit l’atelier

Et quand on la coupe… on découvre tout.

À Pâques, elle se partage. 

Ou pas...